Бондарство

bondarstvo1Добрый вечер, дорогие друзья! Сейчас многие ремесла, которыми занимались наши далекие, и не очень далекие, предки, оказались забытыми, в том числе и бондарство. Бондарство - это изготовление посуды из деревянных клепок, которые представляют собой трапециевидные или овальные по краям деревянные плашки, отесанные до нужной толщины. В нашей жизни, в быту часто встречаются вещи, которые можно заменить, но очень не хочется этого делать. Среди таких вещей, например, бочка — нужная в хозяйстве вещь, которую не смогут заменить никакие чудеса прогресса.

Назначение бондарных изделий

В наши дни, когда загрязнение окружающей среды идет в огромных масштабах, весьма ценятся предметы домашнего обихода, которые изготавливаются из экологически чистого сырья. Это в большой степени относится и к бондарной посуде. Прежде всего, такая посуда уникальна и очень практична в использовании. К тому же различные соленья: огурцы, капуста, помидоры, приготовленные в дубовой бочке, значительно вкуснее, чем такие же, но из стеклянных банок или пластмассовых емкостей. И самое главное, красивые бондарные изделия являются прекрасным украшением интерьера любого коттеджа и даже городской квартиры.

Бондарство — забытое ремесло

К сожалению, умения и навыки наших отцов и дедов, изготавливавших из дерева бочонки и кадки для солений и хранения продуктов, мы почти забыли. Секретами этого ремесла владеют считанные единицы ремесленников. Поэтому возрождение бондарного дела сейчас достаточно актуально, так как постоянно повышается спрос на изделия мастеров-бондарей. Но, прежде всего, мы должны продолжить и сохранить дедовские традиции. Ведь в старые времена секреты промысла бондарей передавались по наследству, так как этот промысел всегда был в почете.

bondarstvo2

Дуб – основная древесина для бондарных изделий

По роду хранящейся продукции деревянные бочки бывают заливные, которые предназначены для жидкостей и продуктов в соляных растворах, и сухотарные — для хранения сыпучих и твердых продуктов. Старая древесина дуба при окислении входящих в нее веществ вырабатывает ароматические соединения, Благодаря этим соединениям коньяк, выдержанный в дубовых бочках, получает своеобразный запах. Кроме вина в бондарных бочках хранятся морсы и соки.

Особенно широко применялся дуб в бондарстве там, где раньше были могучие дубравы. Дубовые клепки шли на изготовление кадушек для соления огурцов и квашения капусты, кублов для хранения сала и мяса. Замоченные в дубовых кадках яблоки, оставались вкусными и крепкими до самой весны.

Обладает дубовая древесина и еще одним уникальным свойством, в ней ускоряется закваска теста. Поэтому каждая хозяйка стремилась приобрести дубовую квашню. Там, где дуба было недостаточно, дубовые клепки чередовали через одну с осиновыми или еловыми клепками. Наиболее удачные квашни получались из древесины дуба, на котором засохшая листва не опадала до весны.

Ремесло и творчество

Разумеется, процесс изготовления бондарных изделий достаточно трудоемок и длителен, ибо состоит из многих этапов: изготовления клепок и обручей, строжки и сборки остова, изготовления доньев и их вставки, окончательной проверки готовности бочки. В этом деле малейшее отклонение не даст бочке выполнять основное свое предназначение: удерживать в себе жидкость.

Однако, несмотря на трудоемкость, этот процесс сочетает в себе работу ремесленника и искусство художника. И если мы поймем необходимость бондарства, то можно быть уверенным, что оно имеет перспективу развития в будущем. Тем более, что бондарное дело является частью истории и культуры не только белорусского, но и других славянских народов. Доказательством того, что в Беларуси это ремесло будет сохранено и получит дальнейшее развитие, служит деятельность детской школы искусств народного декоративно-прикладного творчества в городе Иваново Брестской области.

Вот мы и познакомились с интересным народным промыслом, которым является бондарство, и надеюсь, заинтересовались им. Успехов во всех ваших начинаниях!

С уважением, Александр Гончаров

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

4 комментариев к записи Бондарство

  • Александр сказал:

    Отличный способ заработать. Тем более умельцев данного ремесла сейчас очень мало.

    • Александр Гончаров сказал:

      На самом деле, настоящих мастеров бондарного дела почти не осталось. Но есть немало энтузиастов, которые стремятся его возродить. Я думаю, что им по силам выполнить эту задачу. Главное, вовремя их поддержать и по возможности помочь в этом благородном деле.

  • Антон сказал:

    Может быть и наступит то время, когда бочки, сделанные вручную, вытеснят заводскую продукцию... Но я в этом оооочень сомневаюсь... Для кружков и детских школ искусств это конечно интересное занятие, но не для больших масштабов... Сейчас в любом гипермаркете (вроде нашего Ашана или Бауцентра) можно такие бочки найти. Правда сделаны они будут уж точно не вручную, да и не факт, что из дуба))

    А вот как часть интерьера в баре-ресторане дубовая бочка будет здорово смотреться.

    • Александр Гончаров сказал:

      Мне никогда не приходилось видеть, как изготавливают бочки в заводских условиях. Но уверен, что и там присутствует ручная работа. А это значит, что есть еще специалисты в этом деле. К тому же объемы спроса сейчас не те что были раньше. Поэтому бондарство будет и дальше развиваться.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи на почту

Новости заработка

Свежие комментарии

Лучшая биржа для заказчиков

Счетчики

Яндекс.Метрика alex60.ru Tic/PR